:: Autres thématiques groupes :
 Visites
guidées culture
Balades
nature accompagnées
Tous
les Produits Groupes
 Brochure
Groupes 2008
 Liste rapide :
|
| :: Le
Pradet - Le Plein Sud -------------------------------------------------- |
|
Menu
à 15 € par personne
(minimum 15
payants)
Salade de la mer
ou salade Landaise
***************
Bavette aux échalotes
ou saumon frais à l’estragon
***************
Moelleux au chocolat
Ou glace
Ou tiramisu
***************
+ le 1/4 de vin et café
|
. |
Menu
à 22 € par personne
(minimum 15
payants)
Punch maison
5 salades au choix
***************
Assiette barbecue
Ou daube de poulpe
Ou omelette de la mer
***************
Profiteroles au chocolat
Ou choix entre 5 autres desserts
***************
+ le 1/4 de vin et café
|
| :: Carqueiranne
- Auberge Lou Pétoulet ------------------------------------ |
|
. |
Menu
à 21 € par personne
(minimum
15 payants)
Soupe du Pêcheur avec la rouille de ma grand mère
Ou
Saumon confit à la fleur de sel,
Petite salade au jus d’agrumes
Ou
Pissaladière à notre façon et mélange de jeunes pousses
******
Papillote de rougets des roches aux senteurs de Provence
Ou
Petits farcis Provençaux et riz sauvage
Ou
Rôti de porc aux pruneaux, sauce pain d’épices
******
Assiette du fromager
******
Noir et blanc de chocolat
Ou
Crème caramel
Ou
Tarte aux fruits de saison
******
¼ de vin et café |
| :: Hyères
les Palmiers - Le Parc --------------------------------------------- |
Menu
à 15
€ par personne
(minimum 20 payants)
QUICHE
PROVENCALE
(accompagnée de tomate séchée,
salade et quenelle de tapenade)
ou TERRINE DE SAINT JACQUES ET SON COULIS DE TOMATE
ANISE
************
MEDAILLONS DE POULET FARCIS AUX CEPES
ou PAVE DE BARRACUDA SAUCE CITRON
************
ACCOMPAGNE TAGLIATELLE AUX LEGUMES
************
SALADE TROPICALE A LA MENTHE
ou TARTE NORMANDE
************
(¼ VIN ET CAFE COMPRIS)
|
. |
Menu
à 20 € par personne
(minimum 20 payants)
SOUPE
DE POISSONS AVEC SA ROUILLE
ou SALADE DE GESIERS CONFITS
************
SAUTE DE PORC A LA PROVENCALE
ou PAVE DE PERCHE SAUCE SAFRANEE
************
ACCOMPAGNE DE RIZ SAUVAGE ET TOMATE PROVENCALE
************
DUO DE FROMAGE
************
PANNA COTTA A LA LAVANDE
ou TARTE TROPEZIENNE
************
(¼ VIN ET CAFE COMPRIS)
|
| :: Hyères
les Palmiers - Le Provençal --------------------------------------------- |
Menu
à 25 € par personne
(minimum 20 payants)
Caillette
Provençale
ou Salade de foies de volaille
************
Gigot rôti à la fleur de thym et
gratin Dauphinois
ou Escalopes de saumon rôtie et carottes
Vichy – pâtes à la crème
************
Fromage
************
Tarte aux fruits de saison ou Crème caramel
************
¼
de vin et café
|
. |
Menu
à 30
€ par personne
(minimum 20 payants)
Terrine
de légumes confits à l’ail
doux
ou Terrine de rascasse en Aîoli
************
Magrets de Canard sauce mangue et poivre rose
Galette de pommes Darphin
ou
Filets de dorade poêlés aux épices
indiennes et jus à l’huile d’olive
Riz curry et gratin d’aubergines
************
Fromage
************
Gâteau
forêt noire
ou Nougat glacé
************
¼ de vin et café
Apéritif : 1 verre par personne : martini, pastis ou kir, accompagné de chips, olives noires et vertes. 3€ par personne
|
| :: Hyères
les Palmiers - La Fontaine d'Aristée ------------------------------ |
Menu
à 20 € par personne
(minimum 20 payants)
Tarte arlésienne
Pintade aux oignons
Moelleux au chocolat
************
¼ de vin et café
|
. |
Menu
à 24 € par personne
(minimum 20 payants)
Croustade de chèvre
Sauté de veau aux olives
Salade
Omelette norvégienne
************
¼ de vin de Pays et café |
| :: Hyères
les Palmiers - La Taverne Royale ------------------------------ |
Menu
à 15 € par personne
sauf le samedi soir
(minimum 30 payants)
La Rosace de tomates mozzarelle
Ou la salade fraîcheur
Ou la soupe de pistou
Ou la soupe de poissons « rouille et croûtons aillés »
******
Les manchons de volailles à la Provençale
Ou les tagliatelles à la bolognaise
Ou le bourride de sardines
Ou les moules à la nage et ses pommes sautées
******
Le fromage
Ou la coupe de glace 2 parfums
Le délice du jour
******
Avec 1/4 de vin et un café inclus
|
. |
Menu
à 25
€ par personne
(minimum 30 payants)
La soupe de poissons « rouille et croûtons
Ou La salade taverne (tomate, perle de melon, basilic et julienne de jambon cru)
Ou La terrine de Louis XIV maison aux foies de volaille
Ou La salade campagnarde (pomme de terre, anchois, câpres, croûtons aillés)
Ou Les 6 huîtres avec pain de seigle et beurre ½ sel (supplément 2€)
******
La galinette rôtie aux senteurs de Provence
Ou le dos de saumon au beurre blanc
Ou la daube de poulpes d’autrefois et sa timbale de riz
Ou la cuisse d’agneau aux légumes épicés (supplément 2€)
Ou le thon rouge poêlé sauce pesto (supplément 2€)
La garniture varie selon le plat choisi
******
Le fromage ou dessert (pour le dessert la carte vous sera présentée sur place)
Formule apéritif :
2€50 par personne : apéritif provençale à l’orange ou cocktail maison accompagné de petites mises en bouche maison.
|
| :: Hyères
les Palmiers - Le Bistrot de Marius ------------------------------- |
|
. |
Menu
à 22 € par personne
(minimum 20 payants)*
Soupe de poisson maison rouille et croûtons
Ou anchois et poivrons marinés
Filet de loup beurre blanc et basilic frais
Ou daube de joue de bœuf et tagliatelles
Tarte saison ou coupe de glace vanille chocolat chaud avec amandes
Menu
à 27 € par personne
(minimum 20 payants)*
Apéritif kir de bienvenue ou pastis
Salade corse (tomates séchées, figatelli chaud)
Ou moules farcies
Filet de St Pierre au beurre blanc
Ou escalope de pintade au miel et estragon
Nougat glacé maison
Ou tarte de saison
Ou glace glace vanille et coulis caramel
Gratuité : 1 pour 20 payants |
| :: Hyères
les Palmiers - Les Voiliers ----------------------------------- |
|
. |
Menu
à30 € par personne
(minimum 10 payants)
Kir de bienvenue
Croustillant de chèvre au miel sur lit de mesclun
Dorée australe (saint Pierre) à la crème basilic et garniture de saison
Tarte aux pommes ou tarte de saison
Un café inclus
|
| :: Hyères
les Palmiers - Le Stella Maris ----------------------------------- |
Menu
à 26 € par personne
(minimum 20 payants)
La
Soupe de Poissons rouille, croûtons, râpé
Ou La Timbale de Bulot et sa Rouille
Ou Salade de Médaillon d’Aubergine
au Chèvre Chaud
Ou Les Moules à la Marinière
************
L’Aïoli
( morue, légumes variés, moules,
bulots, sauce aïoli)
Ou Le Filet de Dorade sur Tatin d’Aubergine
Ou La Daube de Boeuf à la Provençale
Ou L'Espadon grillé au beurre d’Anchois
Ou Le Rumsteack en Croûte
************
Julienne de légumes, pommes vapeur
************
Omelette Norvégienne ou Gâteau
Chocolat ou Génoise aux Fruits
************
¼ de Vin et Café inclus
|
. |
Menu
à 15
€ par personne
(minimum 25 payants)
La Soupe de Poissons de Roche
La Salade Verte et Tomate
************
Le Filet de Dorade Sauce Fruits de Mer
Daube de Boeuf à la Provençale
************
La Tarte aux pommes
La Coupe Stella (glace fromage blanc, coulis de fruits rouge)
************
¼ de Vin et Café inclus
Menu
à 26 € par personne
(minimum 20 payants)
La Crêpe Jambon Fromage , Salade Verte
La Salade Niçoise
Soupe de Poisson de Roche, croûtons, rouille, râpé
************
Le Gigot d'Agneau Vert Pré
L’escalope de Saumon aux Petits Légumes
L'émincé de Volaille Sauce Moutarde
Le Filet de Cabillaud Sauce Fruits de Mer
************
Julienne de légumes, pommes vapeur
************
Gâteau aux fruits
Tarte aux pommes
************
¼ de Vin et Café inclus
Possibilité
d’avoir avec un supplément pour tous
les menus :
:: L'Apéritif : aux Choix avec Tapenade Maison 3,5 €, Cocktail
2 €
:: Le Fromage : Pavé de Chévre
2,50 €,Assiette aux Trois Fromages 3,50 €
:: Prix du Bouchon : Vin 5 €
, Champagne 7,5 €, Magnum 12 € |
| :: Île
de Porquerolles - L'Alycastre ------------------------------------------ |
Menu
à 22 € par personne
(minimum 20 payants)
Tatin
de tomates confites
Ou Carpaccio de sardines
à la menthe
Ou Salade de légumes
du marché, grillés à l’anchoïade
Ou Avocat aux crevettes
sauce Calypso
Ou Aïoli de moules
aux spaghettis de courgettes
Ou Soupe de poisson
de roche, rouille et croûtons
************
Daube provençale, gnocchis frais
Ou Gigot d’agneau
grillé au romarin
Ou Aile de raie, beurre
citronné aux câpres
Ou Escalope de thon
mi-cuit, sauce vierge
Ou Dos de moruette
braisé, rougail de tomates
Ou Filet de lieu façon
bourride
************
L’humeur du pâtissier
************
1/4 de vin et café
|
. |
Menu
à 25 € par personne
(minimum 20 payants)
Rillettes
de Thon à l’huile de romarin, roquette
fine
Ou Mesclun de morue
et haddock vinaigrette tartare
Ou Légumes
grillés à l’anchoïade,
copeaux de parmesan
Ou Gratinée
de moules et pétoncles, poireaux fondus
Ou Soupe de poissons
et favouilles, rouille et croûtons
Ou Carpaccio de thon
au gingembre, tartare de tomates
************
Aileron de raie vapeur, beurre citronné
aux câpres
Ou Dorade cuite à
la peau de jus de bouillabaisse à la
Badiane
Ou Escalope de thon
mi-cuit, chutney d’oignons rouges
Ou Tian de Moruette
rôti sauce vierge
Ou Côtelette
d’espadon grillé, marinade au gingembre
Ou Magret de canard
rôti aux figues caramélisées
************
L’humeur du pâtissier comme…
Soupe de fruits rouges, coulis de sangria
Ou Rosace de pamplemousses,
miel d’agrumes
Ou Crème brûlée
au citron
Ou Sabayon de fruits,
parfum d’amaretto
Ou Nougat glacé
au coulis de fruits rouges
Ou Brioche perdue
façon grand-mère, griottes et
glace cannelle
************
1/4 de vin et café
|
| :: Île
de Porquerolles - Il Pescatore --------------------------------------- |
Menu
à 22 € par personne
(minimum 20 payants)*
Sangria
Maison
************
Paëlla du chef
************
Glace coupes des îles (vanille, fraise,
salade de fruits et chantilly)
************
¼ de vin et café
Gratuité : 1 pour 20 payants
|
. |
Menu
à 17 € par personne
(minimum 20 payants) *
Salade
Niçoise
************
Moules marinières frites
************
Crème caramel
************
¼ de vin et café
|
| :: Île
de Porquerolles - La Villa Sainte Anne ------------------------------ |
Menu
à 35 € par personne
(minimum 20 payants)
Soupe
de poisson accompagnée de sa rouille
et de ses croûtons
Ou Beignet d’aubergines
et son aïoli
************
Petits farcis provençaux
Ou Marmite du pêcheur
************
Tarte Tropézienne
Ou Soupe de pêches
************
1/4 de vin et café
|
. |
Menu
à 30 € par personne
(minimum 20 payants)
Tartare
de saumon aux baies roses
Ou Emincé
d’avocat aux champignons
************
Tranche de gigot d’agneau, tomates aux
aromates
Ou Croustillant de
St Pierre
************
Croustillant au chocolat
Ou Tarte aux fruits
de saison
************
1/4 de vin et café
|
| :: Île
de Porquerolles - " Chez Jean " formule
pique-nique ------------- |
Menu
salade à l'huile d'olive
à 9.90
€ par personne
(minimum 10 payants)
Salade
club : salade, tomate, jambon, gruyère,
œuf dur
Ou Salade Côtière
: salade, tomate, champignon frais, œuf
dur, thon anchois, olives
Ou Salade Provençale
: salade, tomate, œuf dur, thon, oignons
crus, olives
Ou Taboulé
fait maison
************
Fromage
************
1 beignet aux pommes
************
Pain et couverts
************
1 boisson de 33 cl au choix : coca, orangina,
Perrier, ice tea, kronembourg ou eau minérale
de 50 cl.
|
. |
Menu
viande froide à 11.90
€
par personne
(minimum 10 payants)
Rôti
de porc
Ou Rosbeef
Ou poulet accompagné de
crudités, condiments
************
Pain et couverts
************
Fromage
************
1 beignet aux pommes
************
1 boisson de 33 cl au choix : coca, orangina,
Perrier, ice tea kronembourg ou eau minérale
de 50 cl
Menu
sandwich à 8.90
€
par personne
(minimum 10 payants)
Sandwich
Niçois : salade, tomate, œuf
dur, thon, huile d’olive
Ou Sandwich club
: salade, tomate, jambon, gruyère,
mayonnaise.
Ou Sandwich Thon
: salade,tomate, thon, mayonnaise
Ou Sandwich poulet
: poulet, tomate, salade, mayonnaise
************
1 mini chips
************
1 beignet aux pommes
************
1 boisson de 33 cl au choix : coca, orangina,
Perrier, ice tea, kronembourg Ou eau minérale
de 50 cl
|
| :: Île
de Porquerolles - L'Indien Buffet
froid dans un parc extérieur |
Menu
à 17 € par personne
(minimum 15 payants)
Apéritif
Vin rosé et rouge cuvée de l’Ile
de Porquerolles
Pastis, eau, coca, oasis, ice- tea
************
Chips, œufs durs, olive
************
Salade composée : salade, magret, fêta,
noix.
************
Tranches de saumon avec citron
************
Tranches de rôti froid
************
Gros fromage type Brie ou Camembert,chevre
************
Tartes aux fruits
************
Chocolat
************
Café, thé
|
. |
Menu
à 14,50 € par
personne
(minimum 15 payants)
Apéritif
vin rouge et rosé de Var, pastis, eau,
coca, ice- tea, jus orange,
************
Chips paquets individuels
************
Oeufs durs, olive
************
Salade composée (Tomates, salade verte,
jambon, fromage, ciboulette, mais)
************
Tranche de saumon avec citron
************
Tranche de rôti ou de poulet froid
************
Fromage individuel type babybel
************
Tarte aux fruits
************
Café
|
| :: Île
de Port Cros - L'Anse de Port Cros ----------------------------------- |
|
. |
Menu
à 25 € par
personne
(minimum 20 payants)
Salade de la mer et persillade
Ou tomate mozzarella et basilic
******
Daurade rose grillée aux herbes
Ou Faux filet grillé aux herbes
Accompagné de riz safrané
******
Salade de fruits frais
******
¼ de vin et café
|
| :: Pierrefeu
du Var - La Table -------------------------------------------- |
Menu
à 45 € par
personne
(minimum 20 payants)
Salade
de chèvre frais au miel de lavande
************
Petit fricandeau provençal dans son nid
************
Papillote de loup (ou autre selon arrivage)
sur son lit de légumes, fondue à
l’huile d’olive
************
Brochettes de bœuf dans son écrin
et ses petits légumes
Ou Civet de sanglier et sa polenta
************
Plateau de fromages du moment
************
Assiettes gourmandes des Vidaux
************
Vin et café
|
. |
Menu
à 15 € par
personne
(minimum 20 payants)
Tapenade
et anchoïade avec crudités
************
Volaille avec sa mayonnaise épicée
************
Tarte aux pommes
************
Vin et café
|
|
