La visite d'hivernants à Hyères apparait dès la fin du 18ème et se poursuit tout au long du 19ème. Une riche population internationale vient alors y séjourner d'octobre à mars.
Les anglais en particulier s'établissent dans le quartier des Iles d'or et laissent à la ville la marque d'une riche architecture : places, fontaines, kiosques à musique et promenades bordées de palmiers.
La reine Victoria séjournera sur la colline de Costebelle en 1892. Influencée par cette villégiature, un nouvel urbanisme s'étend hors des remparts. Les célébrités y séjournent en grand nombre.