Se régaler : cuisine et terroir
Oenologie formule stage 2 jours
Tarifs :
- A partir de 205€ par personne
Ce tarif comprend : 2 nuits en hôtel base chambre double.
Ce tarif ne comprend pas :
- Les petits déjeuners et les repas, le transport externe et interne, les assurances annulation, assistance, rapatriement.
Centrale Réservation :
Pour aller plus loin dans la connaissance des terroirs ! L'objectif de ces 2 jours est de vous donner les moyens de décrire objectivement un vin. C'est une étape indispensable qui vous permettra de mieux acheter vos vins et qui démultipliera le plaisir des dégustations à table entre amis. Comprendre et expliquer le vin et au final accroître le plaisir de le déguster.
Votre programme
Votre hébergement : en hôtel 2* en centre ville de Hyères.
Votre lieu de stage : à l'université méditerranéenne du goût à Hyères, encadré par des professionnels amoureux de leur art.
Possibilité de visiter un domaine viticole sur demande.
La cuisine des chefs à la portée de tous
Tarifs :
- à partir de 125€
Ce tarif comprend : 1 nuits en hôtel base chambre double. Dîner dans un restaurant au cœur du vieux Hyères. Cours et le déjeuner que vous aurez préparé
Ce tarif ne comprend pas :
- Le petit déjeuner, le transport externe et interne, les assurances annulation, assistance, rapatriement.
Centrale Réservation :
Dans une cuisine toute équipée, des chefs amoureux et passionnés par leur art vous ferrons partager leurs recettes et secrets. Les produits proposés sont présentés dans leur contexte historique, gastronomique, agronomique et organoleptique. Le chef vous apprend gestes et tours de main afin de préparer des recettes.
Programme 2010:
Le 02/04 : petit atelier de cuisine moléculaire. les produits méditerrannéens dans tous ses états.
Le 23/04 : Au secours belle maman vient dîner OU un dîner presque parfait autour du miel
Le 14/05 : Les volailles, découpes et cuisson
Le 4/06 : casse crôute dans les vignes. les marinades, les cuissons autour d'un feu de sarment.
A la découverte du terroir Pradétan 2 jours / 1 nuit
Tarifs :
- A partir de 42€ par personne
Ce tarif comprend: 1 nuit en chambre d'hôte, petit déjeuner inclus, les visites des domaines.
Ce tarif ne comprend pas :
- Les repas, le transport externe et interne, les assurances annulation, assistance, rapatriement.
Le programme peut être modifié selon la disponibilité des prestataires.
Centrale Réservation :
Les amoureux du terroir vont adorer!
Séjour en chambre d'hôte, sur le port des Oursinières au Pradet, petit port typiquement provençal avec vue imprenable sur la rade de Toulon. Vous dégusterez de l'huile d'olives après avoir visité le domaine oléicole de l'Esquirol. Un détour obligé par un produit phare, indissociable de notre culture culinaire, le vin.
La découverte d'un domaine viticole, et une dégustation de vin.
Les fins gourmets vont apprécier.
A la découverte des vins Côtes de Provence Formule week-end
Tarifs :
- A partir de 132€ par personne.
Ce tarif comprend : 2 nuits en chambre d'hôte base chambre double avec petits déjeuners. Les visites de domaines. La traversée aller/retour pour Porquerolles, la location de vtt à la journée.
Ce tarif ne comprend pas :
- Les repas, le transport externe et interne (sauf bateau), les assurances annulation, assistance, rapatriement.
Le programme peut être modifié selon la disponibilité des prestataires.
Centrale Réservation :
Saviez vous que le terroir Provençal est le plus ancien de France ! Venant du Moyen-orient la vigne a été implantée en Provence aux alentours du VIéme siècle ! C'est dire que depuis tout ce temps nous avons su enrichir notre terroir et nos traditions séculaires afin de faire apprécier à travers le monde nos vins Côte de provence.
C'est au cours d'un séjour en Provence d'Azur que nous vous convions à découvrir tout l'art du vin.
Votre programme:
Arrivée vendredi soir, accueil et nuit.
Samedi matin : après votre petit déjeuner, visite d'un domaine viticole, initiation à la dégustation et détente autour de quelques produits du terroir de saison. Ce domaine respectueux de l'environnement s'inscrit, depuis deux ans, dans la démarche vers l'Agriculture Biologique. Vous y découvrirez une diversité de terroir couplée à un assemblage minutieux, qui confère à leurs crus une complexité et une personnalité toute particulière.
Déjeuner libre.
Après midi : visite d'un second domaine viticole, découverte du cépage Tibouren. Ce cépage qui remonte à la plus haute antiquité est noble et très exigeant. Ce vin est bouqueté, capiteux, d'une richesse alcoolique élevée, parfois même exceptionnelle.
Soirée et dîner libre.
Dimanche : après votre petit déjeuner, départ pour la très belle île de Porquerolles, où vous pourrez découvrir librement en vtt, les différents domaines réputés de l'île. Retour en fin d'après-midi et départ.
Toute la documentation nécessaire vous sera remise pour votre séjour.
Votre hébergement : dans une ancienne maison de vigneron cette chambre d'hôte de charme avec une décoration raffinée vous offre dans un cadre campagnard une vue sur la mer.