Il est vrai qu’une escapade gourmande en Provence d’Azur a de quoi satisfaire les épicuriens les plus exigeants.

Depuis des décennies, les efforts des viticulteurs alliés à un terroir exceptionnel (climat méditerranéen, coteaux schisteux…) ont fini par hisser les vins fruités de la Provence d’Azur au rang des plus prestigieux. Pas moins de 31 domaines viticoles produisent le fameux AOC « Côtes de Provence », hérité du lointain savoir-faire des grecs et des romains.

Ici la vigne cultivée en terrasses ou restanques fournit un vin prestigieux dans les 3 couleurs, avec une majorité de rosés (75 % de la production).

Mais au delà des crus produits, les bâtiments des domaines eux mêmes constituent un patrimoine historique extraordinaire, ainsi le Château Montagne (bastide du 18ème à Pierrefeu), le Château de la Gordonne (manoir Napoléon III à Pierrefeu) ou encore le Domaine de L’Aumerade 16ème siècle (à Pierrefeu, on y découvre des platanes plusieurs fois centenaires, offerts par le Duc de Sully).